Jídlo a pití jsou jádrem tolika našich vánočních tradic. Z mletých koláčů na krůty je to pro nás oslavy. Když jste těhotná, může být těžké vědět, co jíst a co je třeba se vyhnout. Ale s několika jednoduchými vylepšeními k obvyklému menu můžete přizpůsobit slavnostní hostinu, abyste měli co do činění s vaším nárazem a uspokojit i vaše chuťové poháry. Mluvili jsme s Henriettem Nortonem, nutričním terapeutem a autorem Průvodce vaším těhotenstvím, abychom přesně zjistili, co byste měli a neměli bychom jíst toto Vánoce.
1. Vyberte startér
Losos je skvělá volba pro první kurz na velký den. "Uzený losos je oblíbeným vánočním předváděčem na oběd, a pokud je studený a čerstvý, je bezpečné jíst, když jste těhotná," říká nutriční terapeutka Henrietta Nortonová. Losos je plný vysoce kvalitních bílkovin a nabitý omega-3 mastnými kyselinami, které pomáhají budovat mozek a neurologický systém vašeho dítěte.
Studené maso, jako je šunka, je považováno za bezpečné, ale vyvarujte se vytvrzeného masa, jako je parmská šunka, protože nesou riziko toxoplazmózy, parazitní infekce, která může poškodit dítě a vést k potratu nebo mrtvému porodu. Také nechte paté z talíře. Dokonce i zeleninová paté může obsahovat listeriu, zatímco játrové paté má velmi vysokou hladinu vitaminu A, což může být pro vaše dítě škodlivé.
2. Zkontrolujte tuk
Turecko má nízký obsah tuku, má množství bílkovin a je dobrým zdrojem železa, zejména tmavého masa. Pokud máte velký pták, ujistěte se, že je správně vařený. Chcete-li zkontrolovat, nakrájejte několik děr kolem prsu, blízko k místu, kde se noha připojí k tělu, a stiskněte nad štěrbinami s plochým nožem. Pokud je krůta vařená, šťávy budou čisté. Pokud je ten nejsvětlejší nádech růžové, vložte jej zpět do trouby a znovu proveďte test za 20 minut. Totéž platí pro klobásy zabalené ve slanině a další doprovodné maso. Všichni by měli být z horké trouby horké, aniž by se v nich nacházely stopy růžové.
3. Jezte vaše klíčky!
Možná to není vaše oblíbená zelenina, ale tyto zelené brassicas jsou plné dobra! Jsou plné folátu, který je důležitý pro vývoj plodu a hořčíku, který pomáhá vytvářet a opravovat tělo. Navíc obsahují velké množství vlákniny, které snižují trávení a zácpu. Pouhých 10 vám dá více než 140% doporučeného denního množství vitamínu C (potřebného k výrobě kolagenu pro vytvoření kůže a kostí vašeho dítěte) a množství vitaminu K (nezbytné pro srážení krve). Takže, pokud to dokážete, vyskrutkujte talíř vysoko!
4. Lžíce na brusinkovou omáčkou
Cranberries je další posilovač vánočního zdraví s množstvím vitamínu C. "To pomáhá imunitnímu systému a vašemu dítěti a také podporuje oběh," říká Henrietta. "Brusinky jsou také bohaté na antimikrobní látky, které bojují proti infekcím, zejména v močovém traktu."
5. Dávejte pozor na syrové vejce
"Neléčená vejce jsou považována za riziko pro salmonelu (otrava potravinami), i když riziko je nyní méně než se dříve myslelo," doporučuje Henrietta. Surové vejce mohou být v pěny a pudink. Zkontrolujte, zda jsou vařená omáčka varena, a vyvarujte se holandské omáčky a vaječného krému.
6. Řekněte, že ne bublinu
Ministerstvo zdravotnictví doporučuje těhotným ženám, aby se vyvarovaly alkoholu, protože je spojeno s rizikem nedonošených dětí a nižšími porodními váhami. "Alkohol je diuretikum, narušuje krevní cukr a může snížit výživné látky, zejména vitamíny B," dodává Henrietta. Podívejte se na ty nejlepší alternativy bez alkoholu.
7. Zeptejte se svého sýra
Na sýrovou desku je spousta možností. Tvrdé sýry jako Cheddar nebo Emmental jsou dobré, stejně jako modré sýry jako Stilton. Ovládněte jemné sýry typu Camembert a Brie a měkké sýry s modrou žílou, jako je Gorgonzola nebo Roquefort. Vyvarujte se také sýru vyrobenému z nepasterizovaného mléka. "Mohou obsahovat listeriu a mohou způsobit infekci, která ovlivňuje zdraví vašeho dítěte a vede k nedonošenosti," vysvětluje Henrietta.
8. Užijte si občerstvení
Sušené meruňky by měly být vaším číslem jedna občerstvení, protože jsou bohaté na železo pro zdravé poznání a transport kyslíku k sobě a buňkám vašeho dítěte. Jsou také plné vlákniny na podporu trávení.
Nejnovější výzkum vám také dává zelené světlo, aby jste napadli misku oříšků. "Expozice ořechů prostřednictvím mateřské stravy může dítě pomoci vyvinout přirozenou toleranci," říká Henrietta. "Ale vyhnout se jim, jestliže vy nebo váš partner jste alergičtí na ně." Vlašské ořechy jsou dobrou volbou. "Jsou vynikajícím zdrojem mastných kyselin, včetně DHA, který podporuje růst nervového systému vašeho dítěte, mozku a očí," říká Henrietta. "Vlašské ořechy jsou také bohaté na vitamín E a fenoly, které obě pomáhají kardiovaskulárnímu zdraví. Mohou pomoci zastavit poklesy krevního cukru, které mohou vést k chuti k cukru nebo energetickým minimům."
