Jay Thompson, mezinárodní elitní gymnastka a Britský společenský svaz a evropský juniorský šampión, vytvořil svůj vlastní recept "mancake". Pokud hledáte něco, co by pomohlo zvýšit vaši energetickou úroveň a chcete jíst jako olympijský gymnast, proč neudělat tento zdravý recept na palačinku?
"Tohle je můj recept na palačinku, který jsem jíst prakticky každý den! Každé ráno se snažím vždycky jíst banán a borůvky, protože banány jsou plné draslíku a borůvky jsou super potraviny plné dobroty, "říká Thompson. "Jíte je zdravou a výživnou palacinkou, přinášíte trochu vzrušení, co by mohlo být typické a nudné snídaně."
Pro někoho tak aktivního jako Thompson jsou výhody receptu jasné. "Nejen že tyto palačinky chutná lahodné, jsou skvělé jíst před cvičením, protože pomalu uvolňují energii a jsou plné bílkovinných bílkovin, což je přesně to, co hledám, abych mi dal všechen intenzivní trénink, který dělám denně den, "říká. "V tomto receptu jsem použil kokosovou mouku. Je to skvělý doplněk ke standardnímu recepturu na placky, protože je zdravější, neobsahuje lepky a zabalí 5 gramů vlákniny na 2 polévkové lžíce (pouze 2 gramy celkového a nasyceného tuku). Je ideální pro sportovce, kteří hledají vyváženou stravu."
Složení
- 2tbs extra panenský kokosový olej
- 1kg Agáve Nektar
- 3 velké vejce
- 1/4 šálku kokosového mléka
- 1tsp vanilkový extrakt
- 1/4 šálku organické kokosové mouky prosévané
- 1/4 lžičky krému z tatarku
- 1/8 lžičky sódy na pečení
- 1/8 lžičky soli
Metoda
- Smetanu spolu kokosový olej a agáve nektar
- Přidejte kokosové mléko a vanilkovou směs až do hladkosti
- Přidejte kokosovou mouku a promíchejte, dokud nebude hladká
- Nakonec přidejte krém zubního kamene, sódy a soli
- Nesměšujte. Pokud přežijete smetanový krém a sódu na pečení, nebude to fungovat
- Smažte pánvi na střed a trochu trochu kokosového oleje
- Pomocí pánve nalijte malé množství těsta do pánve
- Otočte se pouze jednou, když je spodní část palačinky zlatavě hnědá (tyto palačinky nebývají bublinami stejně jako jiné palačinky)
- Převeďte na desku a okamžitě jíte s teplými borůvkami nebo jakýmkoli měkkým ovocem a extra stlačením agátového nektaru
Jay Thompson's Mancake Recipe byl vytvořen ve spolupráci s The Groovy Food Company (www.groovyfood.co.uk)
