Docela mnoho jídla nebo pití má nějaké výhody, ale čím déle a mnohem pestřejší, že seznam dostane čím více podezřelé, že máme tendenci být. A mnoho jedlých látek nemá delší seznam údajných zdravotních přínosů než kombucha, zkvašený čaj z východní Asie.
Ale my jsme vždycky otevřeni, abychom se dozvěděli, že se mýlíme, a možná kombucha je opravdu zázračný elixír, který by měl vycházet ze všech našich kohoutků. Tak jsme mluvili s dietetikem Aislingem Pigottem z britské Dietetické asociace, abychom zjistili, jaký výzkum, pokud nějaký, byl proveden v kombucha efektech, ale nejprve se podívejme přesně na to, co kombucha je.
Co je kombucha?
Fizzy fermentovaný čaj, vyrobený z cukru a švestky. Pokud nemáte Scooby to, co je scoby, je to zkratka pro symbiotickou kulturu bakterií a kvasinek. Můžete si koupit některé, pokud plánujete, abyste si vyrobili vlastní kombucha doma.
Chcete-li kombucha přidat, přidat scoby na slazený černý nebo zelený čaj, který byl ponechán k vychladnutí, pak zakrýt a nechat směs na týden nebo tak, zatímco kouzlo fermentace se koná. Výsledkem je šumivý, sladký a kyselý nápoj.
Jaké přínosy pro zdraví byly připsány kombuchy a jsou některé z nich podpořeny vědeckým výzkumem?
Seznam výhod, které nejsou nárokovány z kombuchy, je pravděpodobně kratší, abych byl upřímný. Mezi jinými se kombucha tvrdí, že posiluje imunitní systém, působí proti stárnutí, zlepšuje trávicí systém a dokonce pomáhá předcházet určitým druhům rakoviny. Bohužel, věda prostě není tam, aby zálohovat kombucha pověření právě teď.
"V současné době existuje jen velmi málo studií nebo důkazů o výhodách," říká Pigott.
Viz související Jak zlepšit vaše střeva HealthGut Kontrola: Jíte jíst dostatek mikrobů? Killer Kimchi recept od YO! Sushiho šéfkuchaře
Existuje nějaké nebezpečí pro pití kombuchy?
Pokud vylejete do kupy cukru do kombuchy, nebude to pro vás skvělé, ale obecně to nebude škodlivé, takže pokud jste se stali závislými na tom, co můžete pít.
"Záleží na přípravě a obsahu cukru a kofeinu," říká Pigott. "Stejně jako u všech, pokud se vám to líbí a bude to užitečné, pak skvělé! Jinak to asi nebude zázračný lék."
