Bezpečné je říci, že v oblasti pantheonu amerických kuchařských vynálezů se pekařství hodně hodně hodí, ale stejně jako většina jejich krajanů - myslíte, že Twinkies, kukuřičné psy a Dunkin 'Donuts - pohlcuje je ve velkém množství, nebude dělat váš pas na nějaké laskavosti. Tento problém inspiroval kuchaře v fitness Gym's Kitchen (gymskitchen.com), aby přišli s radikálním řešením: nahradit všechny sladké, zpracované sacharidy v tradičních recepturách s hnědým kořením s přirozenou dobrotou, ano, sladké brambory. Výsledky chutnají stejně dobře, jak vypadají, a nabízejí spoustu glycidů s nízkým obsahem glykogenu a krevního cukru, stejně jako 14 g bílkovin na svalové buňky.
Složení
800g sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
80g mletých mandlí
14 dat, jemně nakrájené
100g ovesu
100 g čokoládového prášku syrovátkové bílkoviny
4 ks kakaového prášku
3 litry čistého javorového sirupu
1 ks prášku na pečení
Jak to udělat
Krok 1: Předehřejte troubu na 180 ° C / plyn 4.
Krok 2: Vařte sladké brambory ve vodě po dobu osm až deseti minut, dokud nebudete měkký. Vypusťte a umístěte do misky. Smíchejte se zbývajícími přísadami a moučkem, dokud nebudete mít hladkou konzistenci.
Krok 3: Vložte do pečícího zásobníku tenký papír a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte je v troubě po dobu přibližně 18 minut, nakrájíme na deset a jíte. Ne všechny najednou.
Čísla (za minutu)
309 kalorií
14 g bílkoviny
56g sacharidů
6 g tuku
