Obvykle vás budeme bavit vtipným úvodem, ale tentokrát vám dáme čtyři důvody, proč musíte tuto pokrm udělat.
1. Vejce jsou fantastickým zdrojem bílkovin, které jsou v bílém a zdraví srdce zdravé tuky, které jsou v žloutku. Obsahují také poklady vitamínů: 10% vašeho RDI vitaminu D se nachází ve žloutku, spolu s vitamíny A, B6, B12, E a K.
2. Papriky jsou fantastickým zdrojem vitamínu C: váha hmotnosti, která obsahuje více než pomeranče! Vitamin C je antioxidant a je také nezbytný pro tvorbu kolagenu, což je typ bílkovin, který udržuje kůži těsný a vypadá mladý.
3. Česnek má vysoké imunostimulační sloučeniny, které zničí všechny nepříjemné útočníky, stejně jako protizánětlivé látky, které snižují fyzické poškození způsobené stresem, znečištěním, cvičením a běžným každodenním životem.
4. Jídlo je vynikající.
Jednorázové mexické vejce
Složení (dělá 4 dávky)
- 100 ml britského řepkového oleje
- 3 červené papriky, jemně nakrájené na kostičky
- 1 červenou cibuli, oloupanou a tenké plátky
- 4 plumové rajčata, nakrájené na klíny
- 8 česneku, oloupaných a tenké plátky
- 1 jalapeño pepř, poloviční poloviční
- 12 čerstvých listů bazalky
- 2 lžíce čerstvých listů majoránky
- 1 ½pp chilli prášek
- 1tsp uzená paprika
- 120g sýr ricotta
- 4 velké vejce
- Sůl
- Mletý černý pepř
Podívejte se na související Cracking Zdravá snídaně recept: Vejce Florentine Kick-Začněte svůj víkend s touto turecké vajíčka receptFive rychlé, zdravé a chutné snídaně zábaly
Dělat
- Předehřejte troubu na 200 ° C / plyn 6.
- Olej zahřejte ve velké těžké hrnce na střední teplotu. Přidejte nakrájené červené papriky a červenou cibulku, vařte a občas promíchejte, dokud nezměkne a začne hnědnout.
- Přidejte do hrnce rajčata, česnek, jalapeño pepř, bazalku, majoránku, chilli prášek a uzenou papriku. Snižte na nízké teplo a pokračujte v vaření, míchání občas, dokud je zelenina velmi měkká a tekutý je zesílen.
- Smažte sůl a pepř a jalapeño vyhoďte.
- Přenést zeleninovou směs z pánve na mělkou mísu na pečení. Použijte zadní část lžíce a připravte čtyři rovnoměrně rozmístěné dýmky. Nakrájejte do každého divočáka špalku sýru ricotta a poté do něj vkroušte jedno vejce.
- Pečeme v troubě, dokud nejsou vaječné bílé skvrny, ale žloutky jsou stále tekoucí.
- Podávejte kořeněné pečené vejce s sýrovými toasty. Žloutky budou i nadále vařit, jak se jídlo skládá, takže sloužte hned, pokud dáváte přednost vajíčkům měkkým.
Adam Gray je šéfkuchař Michelin a je šampiónem eticky a udržitelně zásobovaného jídla. Byl hlavním šéfkuchařem v oceněných restauracích včetně Rhodosových dvacátých čtyř, Skylon a Bourne a Hollingsworth v Londýně.
