Pokud jde o výživu, málo potravin je stejně silné jako losos. Balené s bílkovinami pro vytváření svalů a uklidňujícími omega-3 mastnými kyselinami je ideální jíst před nebo po tréninku jako součást hlavního jídla nebo jednoduchého občerstvení.
Ale pokud chcete co nejlépe využít vaše mořské plody, zaplatí se to divoké. Případová věc: Lososový losos, který je obzvláště štíhlý - obsahuje pouze 7% tuku ve srovnání s 11-20% u chovaného lososa - vzhledem k tomu, že má navíc prostor, který má plavat a stavět více svalů. Divoká Aljaška má rovněž pozoruhodně vysoký obsah bílkovin, přičemž odrůdy Keta a Sockeye, které jsou dostupné v Tesco, Sainsbury, Morison a Waitrose, obsahují více než 20 g bílkovin na 100 g, spolu s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin DHA, který pomáhá udržovat zdravé srdce, mozek a imunitní systém. Divoká aljaška také obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje, stejně jako bohaté na selen, vitamíny A a D, niacin a riboflavin. Zmrzlina na dortu bohatém na živiny? Bez umělých barviv, konzervačních látek, pesticidů a GMO.
Slabá útěcha
Divoká Aljaška je typicky zmrzlá během několika hodin od doby, kdy byla chycena (často ještě na moři), aby se zajistilo, že vitamíny, minerály a čerstvá chuť jsou uzamčeny z moře na talíř. Ale to neznamená, že budete muset počkat hodiny, než se rozmrazí, než si budete moci vařit - peřící, pečení, smažení, páření, pytláctví a grilování jsou všechny životaschopné kulinářské možnosti, které lze snadno aplikovat na ně přímo z mrazák.
Je také třeba poznamenat, že divoký losos z aljašské oblasti - a aljašské mořské plody obecně - má některé z nejlepších dokladů udržitelnosti na světě a pochází z čistého, divokého prostředí, které jsou respektovány lidmi, kteří ho loví. Trvalá udržitelnost rybolovu je dokonce zapsána do státního ústavu Aljašky, kde se každodenně počítají ryby a pokročilé techniky rybolovu, které zajistí, že žádný druh nebyl nikdy nadměrně loven, zatímco zásoby ryb jsou neustále doplňovány, aby mohly přínosy i budoucí generace. Z hlediska nutričního i etického je těžké porazit.
Svátek na rybách
Losos je pravděpodobně nejlépe známý tím, že se kouřil nebo sloužil jako steak, ale je to skutečně všestranná ryba s množstvím neobvyklých receptů, včetně lahodného receptury kanelonů níže.
Divoká aljaška cuketa cannelloni
Složení (slouží 4)
1 x 416 g plechovek nebo 2 x 213 g plechovek červeného nebo růžového divokého lososa z Aljašky
4 velké cukety, poloviční poloviční
2 lžíce olivového oleje
Sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť
350g jarní bolognese omáčky
75g pecorino nebo parmesan, strouhaný
- Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C / značku plynu 5.
- Vypusťte konzervovaný losos, odstraňte veškerou pokožku a kosti a rozlomte na kusy.
- Použijte čajovou lžičku, trochu vydechněte cukety, vypusťte semínka a pak je uspořádejte ve velké pekáčce a kartáčujte s olivovým olejem. Lžíte losos do duté cukety a sezonte s malou solí a pepřem.
- Omažte těstovinovou omáčku nad cukety a posypeme sýrem nahoře. Přeneste do trouby a pečte po dobu 25-30 minut, dokud nebude bublající a zlatá.
Dalším typem divokých mořských plodů na Aljašce, které stojí za to se podívat, je pollock, často přehlížená, ale masná bílá ryba, která je ideální v koláčech nebo - jak vidíte v receptu níže - jako hlavní složku kari.
Aljašský polokoký kari
Složení (slouží 4)
400 g divoké aljašky, rozmrazené
3 lžíce olivového oleje
1 cibule, nasekané
2 stroužky česneku, rozdrcené
1tsp kmene semínka
1tsp mletý koriandr
1 lžička kormy nebo mírný prášek kari
1 cuketa, nakrájená na plátky
1 mrkev, nakrájené na kousky
1 lilku, nakrájenou na kusy
1 červenou papriku, odbarvené a nakrájené na kusy
2 x 400g plechovky nakrájené rajčaty
450 ml rostlinného nebo kuřecího masa
1 x 400g může vybělit hrášek, vyčerpaný
50 g červené čočky
2 lžíce koriandru, nakrájené
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Rice, aby sloužil
- Držte divoké filé z Aljašky za sucha s kuchyňským papírem a pak je nakrájejte na velké kusy.
- Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci. Jemně smažte cibuli a česnek po dobu dvou až tří minut, dokud nezměknete. Mícháme semínka kmínu, mletý koriandr a kari, rozotřete a promícháme několik vteřin.
- Přidejte cuketa, mrkev, lilek, pepř a konzervované rajčata. Nalijte do zásoby a přidejte cizrnu a čočku. Přiveďte k varu, pak snižte teplo a vařte 20-30 minut, nebo dokud je zelenina jemná a čočka je měkká.
- Přidejte polévkové kousky do hrnce a mírně je promíchejte. Kari krmíme dalších pět minut k vaření ryb. Mícháme čerstvý koriandr a sezónu, přidáme sůl a pepř podle chuti.
- Nalévejte na teplé mísy a podávejte s rýží, vařené podle pokynů k balení.
Vyhrajte poukázky supermarketu v hodnotě 250 liber plus měsíční dodávka konzervovaného lososa! Zadejte nyní na www.alaskaseafood.co.uk za svou šanci vyhrát a také se dozvědět více o výživných a zdravých výhodách konzumace čerstvého, zmrazeného nebo konzervovaného lososa z Aljašky a další inspiraci i některých úžasných receptů.
ActivInstinct
Nepotřebujeme jen dobře jíst, abychom udrželi teplý životní styl - udržení fit je nezbytné pro udržení zdravého životního stylu a nikdy nebylo více populární.
Koupání je ideálním sportem, který vás udrží v klidu a zdravé, ať už ve vašem místním bazénu nebo tělocvičně, na moři nebo na opravdu statečné studené jezero v anglickém venkově.Je také důležité, abyste byli připraveni a mít správné plavky a doplňky, ať už se jedná o neoprén, brýle nebo přesné hodinky.
Jako jeden z předních britských prodejců sportovních akcí nabízí společnost ActivInstinct plný a rozsáhlý sortiment některých nejlepších značek v oboru, od Aqua Sphere až po Speedo. ActivInstinct nejlepší tipy pro tuto sezónu jsou:
Můžete také zkontrolovat plný rozsah plavání na adrese www.activinstinct.com/more-sports/swimming/
ActivInstinct je vášnivý sport a chápe, proč se lidé účastní sportu - je to všechno o tom, že jste konkurenční a užívali si aktivitu, ať už soutěžíte proti druhým nebo jen proti sobě. Ve skutečnosti vášeň, ambice, konkurence a touha provádět běh přes vše, co děláme v ActivInstinctu, ať už se jedná o získání nejlepších produktů za nejvíce konkurenční ceny, nebo vám poskytne nejlepší službu před, během a po nákupu s námi. ActivInstinct má nejen široký sortiment plaveckých produktů dostupných online, ale také je konkurenceschopný v řadě dalších sportů, včetně běhu, tenisu, outdoor, fotbalu a rugby, jen abychom jmenovali jen několik.
