Ze všech výmluv, které používáme k ospravedlnění stravování nezdravých potravin, předpokládaná cena zdravějších alternativ je jedním z nejběžnějších - podle nedávného průzkumu 2.000 Britů - těsně následovaný nedostatkem času. Má však nedostatek finančních prostředků skutečně bariéru dobré výživy?
Argument tvrdí, že nákup čerstvých surovin, které jsou potřebné k výrobě vlastních jídel a občerstvení, je dražší než připravené alternativy. To určitě zní logicky. Ale i když je pravda, že některé čerstvé produkty jsou dražší, libra za libru - zvlášť pokud vyrazíte na volné výživy bohaté na živiny nebo organické varianty - to nemusí nutně znamenat dražší pokrmy. Takže jaký je klíč k zdravému stravování, aniž by došlo k narušení banky?
První věc, kterou musíte udělat, je znovu zásobit mrazák. Pro mnoho z nás nakupování čerstvého často vede k velkému plýtvání - kolikrát jste vyzdvihl balíček zeleniny, který je víc než dost na to, abyste si vyrobili konkrétní jídlo a nakonec vyhazovali zbytek, protože to vypadlo? Řešení: obejme zmrazené ovoce a zeleninu. Většina hlavních supermarketů je nyní včleněna do skladových verzí všeho, od zelených fazolí až po jahody, přes houby, mrkev, mango a brokolici, často připravované ve velkých balíčcích, které budou trvat měsíce. Vezměte borůvky - jedna z nejzdravějších potravin v okolí díky jejich vysokým hladinám antioxidantů a pterostilbene, které bojují s tukem. 150g zásobník čerstvé odrůdy stojí £ 2, který pracuje na poměrně těžké 66p na 50g porce. Ale za stejné peníze můžete získat 350 g zmrazené - méně než polovinu ceny u 28p na porci.
A co víc, jsou opravdu zdravější než jejich čerstvé protějšky. Né vážně. Protože jsou zmraženi téměř okamžitě po sklizni, živiny jsou uzamčeny při zdroji. Kontrastujte to s některými "čerstvými" potravinami, které obložili naše supermarketové uličky: často cestoval po půdě po celém světě a seděl na polici několik dní, zatímco živiny se pomalu zhoršují a značně snižují jejich potenciál zvyšující zdraví.
Plně zásobovaná mraznička rozšiřuje možnosti, které můžete vařit, ale opravdu je to efektivní z hlediska nákladů, budete také muset přehodnotit, jak vaříte. Klíčovým problémem s domácími jídly jsou náklady na všechny další přísady - navíc čerstvé zeleniny a maso - vyžadované pro většinu receptů. Pokud děláte pouze jednu nebo dvě části, náklady na jednu dávku budou poměrně vysoké (a povedou k většímu plýtvání). Ale pokud můžete zvýšit množství, mnoho ingrediencí se náhle stává ekonomičtějším, zvláště s jídly, které se dají dávkovat jako chilli con carne nebo dušená. Vše, co musíte udělat, je rozdělit extra porce do utěsněných vaniček, zmrazit je a vytvořili jste si vlastní řadu zdravých hotových jídel, které budou trvat měsíce a stojí podstatně méně než verze supermarketů (které se mohou prodávat za cokoliv až na fiver, přijďte si koupat v přidané soli, cukru a konzervanty, a nebudete dělat svůj pas na nějaké laskavosti).
Ale nejlepší zpráva? Dávkovým vařením všechno vašeho jídla předem budete také vynechávat další hlavní omluvu pro jídlo s nevyžádaným jídlem: zaneprázdněný plán. Doba, po kterou můžete znovu investovat své úspory do většího mrazáku, je nyní.
Sečteno a podtrženo Zdravé stravování nemusí být drahé, za předpokladu, že dávku vaříte a použijete zmrazené ovoce a zeleninu. Pokud vůbec něco, může vám skutečně ušetřit peníze.
Inteligentní swapy
Tyto zdravé upgrady vás nebudou stát víc než zpracované alternativy, ale vaše dieta bude zdravější
Ovesné kaše na snídaňové cereálie
Na rozdíl od obilovin je kaše nabitá bílkovinami pro tvorbu svalů, plnitelnými vlákny a sacharidy s nízkým obsahem GI, které pomohou udržet energetickou hladinu po celý den. Navíc máte spoustu zdravých záhybů, které vám zaujmou zajímavost.
DOPORUČUJEME: Zdravé snídaně
Arašídové máslo pro šíření čokolády
Zatímco rašelinové máslo je mnohem lépe než čokoláda, je pro vás mnohem lepší díky vysokým hladinám mononenasycených tuků a bílkovin, které jsou zdravé ve vašem srdci. Je úžasné i s vaším ranním ovocným smoothie.
DOPORUČENÉ: Recepty na arašídové máslo
Řecký jogurt pro ovocný jogurt
Řecký jogurt obsahuje asi dvakrát tolik bílkovin než běžný jogurt a polovina sacharidů. Ještě lepší je, že má nízký obsah tuku a neobsahuje přidaný cukr a sladidla, které se často vyskytují v ovocných jogurtech. Přidejte bobule a máte lahodný a zdravý dezert.
Tmavá čokoláda pro mléčnou čokoládu
Čokoláda? Zdravý? Ano, když je to tmavá odrůda. Tmavá čokoláda je nabitá antioxidanty a zvyšuje hladinu sloučenin, jako je tryptofan, serotonin a dopamin (tzv. "Šťastný hormon", který zvyšuje vaši náladu). A vybírejte kvalitní věci s vysokým obsahem kakaa - většina odrůd vlastních značek v supermarketech je stejně laciná jako mléčné balení s cukrem.
Celozrnný žitný chléb pro bílý chléb
Tento tmavý, zrnitý bocháček vám krmí energií po celý den, plní vás a pomůže vám vyhnout se hladovým záchvatům. "Mocný" bílý na druhé straně je vysoce zpracováván a pravděpodobněji zvyšuje hladinu cukru v krvi, což může vést k ukládání tuku. Růže trvá mnohem déle ve vašem koši na chléb.
