Vynechal náš středeční obědový klub s výživou Zoe Grayovou? Nebojte se, můžete si přečíst všechny odborné rady, které zde sdílela
Každý týden v Mother & Baby přinášíme středeční obědový klub - šanci získat skvělou radu pro vaše otázky týkající se rodičovství od špičkového odborníka. Tento týden, odborník na výživu Zoe Gray, zakladatel ZNutrition, byl v pohotovosti, aby odpověděl na otázky. ZNutrition poskytuje personalizované programy výživy a životního stylu, které se specializují na optimalizaci plodnosti, zdravého těhotenství a zdraví dětí. Zoe provádí výživové konzultace, vede vzdělávací semináře a přednáší zdravotnickým pracovníkům, studentům výživy a podnikovým organizacím. Pokud jste vynechali chat, tak se stalo … Jediné, co mohu někdy dostat mému synovi, je těstoviny. Máte nějaké tipy, jak ho zavést do výživnějších potravin? Snažil jsem se plýtvat nějakou zeleninou do těstovin, ale prostě se jí nedotkne. Sam Anderse Zoe Gray: Pokud je zvyklý na pasta, může být těžké představit nové potraviny, ale jakmile si zvykl na těstoviny, jsem si jistý, že začne užívat i jiné potraviny. Spíše než přidávat do těstovin, držte jej stejný, ale méně a vložte do něj některé domácí prsty z lososa. Jednoduše ponořte hůl z lososových filet do zbitého vejce a přelévejte do podzemního osu a smažte v kokosovém nebo olivovém oleji. Také zkuste pokrmy, které nemají těstoviny a nenabízejí nic jako náhradu. Snažte se nezmínit, že jídlo je jiné, nebo mu věnujte pozornost, když se o to nepokoušíte. Jezte stejné pokrmy jako on, abyste viděli, že to, co jíte, je v pořádku. Může to trvat několik nocí, kdyby si měl uvědomit, že skutečně potřebuje jíst, co mu bylo dáno. Zní to tvrdě, ale je nepravděpodobné, že odmítne více než dvě noci za sebou. Doufám, že brzy začne užívat více jídla! Mám dvouletého chlapce a může jít několik dní, aniž by jedl správné jídlo. Je v pořádku, jíst své občerstvení a miluje své ovoce a zeleninu, ale jakmile si položím sendvič před sebou, odmítne jíst a já se snažím. Nebude jíst chléb, sušenky, šunku, kuřecí maso, brambory, vejce, tyčinky nebo rýži, takže jeho stravou jsou převážně těstoviny, sýry, jogurty a zelenina. Je to v pořádku? A jak ho dostanu k jídlu pestřejší stravy? Myslel jsem, že to byla fáze, ale vždycky byl takový. Anonymní otázka. Zoe Gray: Snažte se ho zapojit do jídlo, které jede, takže má pocit, že má nějakou kontrolu. Možná trochu vaří spolu. Jezte spolu co nejvíce, jak se dozví o jídle od vás. Vložte na talíř různé skupiny jídel, abyste viděli, co jsou, a zvykněte si na vůni, texturu a chuť každého z nich, než aby si je vložili do sendviče. Nejdůležitějšími živinami, které konzumují, jsou bílkoviny a tuky s vitamíny a minerály ze zeleniny a ovoce včetně salátu. Většina dětí snáší surovou zeleninu mnohem víc, takže okurka, rajčata, surová pepř, surová mrkev a možná použít nějaký přírodní jogurt k ponoření. Nedívejte příliš mnoho na chleby a krekry, zaplní ho a nedají mu tolik živin jako ostatní potraviny. Omezte snacking tak, že má hlad po jídle a vyhnout se příliš komentovat to, co má nebo nejezl, protože to může povzbudit jej, aby zdůraznil nebo rebel. Udržujte je co nejpomalejší. Pro bílkoviny zkuste přírodní plnotučné jogurt s ovocem nebo medem, vaječné bobule, kuřecí na kostky, bílé ryby nebo krůty nebo konzervovaný losos se svou těstovinou a možná i krevetky na oběd. Také vyzkoušejte sladkou bramborovou kaši s máslem namísto bílé. Chtěla bych pro můj 19 měsíců staré rychlé a snadné nápady na oběd. Snažím se mu nabídnout horké jídlo na večeři, takže na obědě rád mu dáme něco, co doprovází rýžové koláče, rozinky nebo jogurt. Obvykle dělám něco jako bagel nebo sýrový sendvič nebo toast, ale teď jsem po několika nových nápadech. Anonymní otázka. Zoe Gray: Může si užívat polévky (s vaší pomocí!) V tomto ročním období a je to skvělý způsob, jak zabalit zeleninu. Můžete je vyrábět hromadně a zmrazit je, ale ujistěte se, že pro něj přidáte zdroj bílkovin jako nějaké plátky vařeného vejce. Frittata (omeleta) je pěkně rozřezaná na kusy a mrzne jemně, i když chcete, aby byl hromadný. Vyzkoušejte nějaké houmou rybí paštičky vyrobené z přírodního jogurtu a konzervovaných ryb, aby se vydali na své rýžové koláče pro další potraviny založené na prstů. Dobrá kvalita šunky (vysoký obsah masa) je pěkně rozřezaná na boku a jít dobře se syrovými pepřovými plátky a houmous. Vyzkoušejte borůvky a maliny s pudinkem místo rozinky a ujistěte se, že je to plnotučný přírodní jogurt, který má. Vzhledem k tomu, že má moje dítě, mám opravdu nízké nálady a binge eating carbs. Co můžu jíst místo toho, aby mi to dalo pocit pohodlí, ale abych se cítil lépe? Anonymní otázka. Zoe Gray: Chtěl bych vás povzbudit, abyste začali přidáním potravy do vaší stravy spíše než abyste něco vynechali. To pomůže snížit vaši závislost před odstraněním / snížením množství jídla. Ujistěte se, že vyrovnáváte hladinu cukru v krvi tím, že máte dostatečné množství bílkovin při každém jídle, které mohou pomoci snížit chuť k jídlu. Těhotenství je velmi náročné na živiny a může opustit maminky, které jsou na živinách nízké, a tak se na Omega tři (sardinky, lososy, pstruhy), zinek (ořechy, semena, vejce, maso, mořské plody) ořechy na občerstvení. Moje dítě nebude vůbec jíst zeleně. Mám se bát? Anonymní otázky. Zoe Gray: Bylo by skvělé, kdyby vaše dítě jedl zelenou, ale znepokojující není pro vás nebo vaše dítě užitečné. Zelená zelenina je bohatá na vápník, hořčík a jemné vlákno, a tak mu dávají jiné zdroje, které by byly dobrým nápadem. Mezitím mu dbejte na jeho talíři malé množství, pomůže mu zvyknout si a vyzkoušet je, protože chuti se každý den rozvíjejí, aby ocenili širší škálu potravin. Ořechy a másla (ne arašídy) jsou skvělým zdrojem vápníku a hořčíku, stejně jako konzervované sardinky. Špenát přidaný do omáček je obvykle tolerován u dětí. Vím, že nemáš jíst za dvě, když jsi těhotná, ale já jsem. Má chuť k jídlu je obrovská a já cítím, že potřebujeme občerstvení a mít na večeři další nápoje. Jakékoli představy o tom, co mohu dělat, netrpím příliš velkou váhu? Anonymní otázka. Zoe Gray: Tam je velký nárůst potřeby vitamínů a minerálů v těhotenství, ale jen malý nárůst kalorií vyžaduje. Nadměrný hlad může znamenat, že tělo potřebuje živiny, takže pomůže vám dostat kalorie z nejživějších potravin. Ujistěte se, že s vaším jídlem je dostatek tuku a bílkovin, abyste pomohli snížit hladovění. Zkuste přidávat surový extra panenský olivový olej do jídel, avokády do salátů, jíst červené maso s některými jídly a občerstvit ovoce a ořechy. Dokud nepřebíráte škrobové sacharidy (brambory, rýže, chléb a těstoviny), měli byste podpořit zdravou váhu. Udržujte část rýže, například do čtvrtiny talíře spíše než na polovinu a místo toho mají další vegetariáni. Kdy mohu představit dort a čokoládu mému devíti měsíci? Chci, aby ji ochutnala, ale ne posedla (jako já)? Anonymní otázka. Zoe Gray: Vyhýbala bych se tomu alespoň do jednoho roku kvůli kofeinu a alergennímu potenciálu. Pravděpodobně se to stane přirozeně na večírku, takže bych se sami nepokusila představit. Pokud tak učiníte, nechte ji po večeři spíše než na prázdné břicho, abyste jí pomohli zabránit tomu, aby způsobil velký nárůst hladiny cukru v krvi. První měsíce a roky mohou skutečně nastavit vaše dítě na patře po celý život, takže se ujistěte, že se těší řadu chutí a není příliš stimulovat sladké chuťové pohárky. To by mělo pomoci zabránit tomu, aby se stala závislostí na sladkých potravinách.