Fotografie: Travis Rathbone
Americký kuchař, tvůrce a televizní osobnost James Briscione přišel s tímto plánem na týdenní jídlo, které má jen málo plánování, používá jen málo ingrediencí a po prvním dni může být vyrobeno za necelých 15 minut.
Není třeba jíst hovězí maso celý týden (zvláště ve světle nedávného výzkumu o nebezpečí, že jíst příliš mnoho červeného masa). Pokyny NHS naznačují, že zbytky by měly být chlazeny a konzumovány do dvou dnů, takže některé části mrazí a musejí je vytáhnout. Jen se ujistěte, že maso je zcela rozmrazené a pak se zahřeje před jídlem.
Vařte velké pečené pečivo
Smažte 2,25 kg silvestrovou slaninou a pepřem a pak vyhoďte v kastrinu na sporáku. Přidejte hovězí vývar a pečte na teplotu 170 ° C / plyn 3, dokud vnitřní teplota nedosáhne 63 ° C (asi 40 minut). Zelenou šťávu nakrájejte v pánvi s nějakou sójovou omáčkou, dokud se neztuhne. Nakrájejte některé plátky a podáváme s omáčkou, brokolicí a hnědou rýže nebo quinoa.
Chytrý pohyb: Ušetřete čas tím, že si koupíte čerstvé brokolicové květy spíše než celou hlavu. Jsou trochu dražší, ale nepotřebují sekání.
1. Přidejte ji do misky se zeleninou a zrnkou
V misce smíchejte plechovku, nakrájené okurky a jarní cibuli, cherry rajčata, citrónovou šťávu a instantní kuskus. Kochejte nějaké hovězí maso, páru (na výběr) nebo mikrovlnnou troubu po dobu 30 sekund a přidejte ji do misky. Nahoru s koupenou v obchodu nebo domácí tzatziki.
Chytrý pohyb: Udělejte si vlastní tzatziki: přidejte strouhanou okurku, česnek a kopr do řeckého jogurtu. Vyrobeno správně (tj. Se spoustou česneku), je to velmi potentní - nejedzte ji v tuto noc!
2. Skartujte je do časově úsporných kořeněných tablet
Chytrý pohyb: Chcete-li zkontrolovat zralost avokáda, vytáhněte stonku. Máte-li potíže, je to špatné. Pokud je to snadno a zeleně, je připraveno jíst. Pokud je hnědá, viděli jsme lepší dny.
3. Balení do dekadentního sendviče
Smažte nakrájenou cibuli, houby, papriky a trochu česneku v hrnci. Jemně nakrájejte hovězí maso, posypeme sůl a pepřem a přidáme do pánve s rozstřikem hovězího masa nebo vody a zahřejeme. Hnědé zapečené semínko pod grilováním, míchat směs uvnitř a nahoře s mozzarellou (nebo provolonem, který je těžší najít), pak grilovat znovu, až se sýr roztaví.
Chytrý pohyb: Plátky hub v kráječi vajec. Vyčistěte své shrooms, položte je do kráječe (nakrájíme velké na polovinu), převeďte je přes misku a stiskněte - voilà, čisté plátky.
4. Concoct Pikantní polévka
Smažte nakrájený česnek a cibuli v hrnci a přidejte plechovku cínu, cherry rajčat, kuřecího masa, citrónové šťávy a špetky pepře, kurkuma, kmín, koriandr, kajen a zázvor. Přineste k varu a vařte deset minut, pak přidejte kusy nakrájeného hovězího masa a čerstvých petrželových listů.
Chytrý pohyb: Můžete rychle vyrobit hovězí vývar se základnou, jako je Better Than Bouillon. Když je přidána do vody, tato koncentrovaná pasta vytváří zásoby, které buší kostky v noci. Vyzkoušejte on-line obchody jako iherb.com nebo well-healthy.co.uk.
5. Vytvořte misku Burrito
Smažte některé cibule a papriky v olivovém oleji. Nakrájejte plátky hovězího masa v horké omáčce podle svého výběru, přidejte do pánve a zahřejte asi dvě minuty. Nalijte směs do misky a přidejte nakrájené nebo třešňové rajčata, konzervované černé fazole, kukuřici v konzervách, nakrájený salát, rýži (mikrovláknové zbytky dobře fungují) a kousky limetové šťávy.
Chytrý pohyb: Při krájení hovězího masa nezapomeňte řezat ho na zrno, takže se nožem rozdělíte dlouhé linie svalových vláken. To způsobuje, že řezy, jako jsou špunty a sklíčidla, jsou mnohem jemnější.
6. Vložte do salátu
Hovězí a salát jsou skvělou kombinací, když se přidávají asijské příchutě. Složte sójovou omáčku, trochu cukru, nějakou limetkovou šťávu, řepkový olej, nakrájené chilli papričky, mletý zázvor, česnek a pomlčku rybí omáčky. Nakrájejte tenké plátky hovězího masa, přidejte je do omáčky a podáváme se salátem smíšených zelených, cherry rajčat, červené cibule a okurky. Nahoru s čerstvým koriandrem a nakrájenými arašídy, mandlemi nebo vlašskými ořechy.
Chytrý pohyb: Rybí omáčka je oblíbená u mnoha špičkových kuchařů, kteří ji využívají k tomu, aby dali vše od hamburgery až po marinády až po praženou zeleninu a chuť umami. Vyrobeno ze slaných nebo fermentovaných ryb, je to výkonná věc, takže ji používejte mírně, dokud neznáte úroveň pohodlí.
Tento článek se poprvé objevil v americkém vydání Men's Fitness
