Konzumace měkkýšů jako krevetky a hřebenatky jednou týdně může chránit váš mozek před ztrátou paměti spojenou s věkem a dalšími kognitivními problémy, a to díky vysoké hladině omega-3 mastných kyselin a nízkým hladinám toxických látek, jako je rtuť. Výzkum publikovaný v časopise Neurologie že subjekty, které jedli mořské plody méně než jednou za týden, utrpěly rychlejší a větší duševní úpadek, že ti, kteří se týdenní skořápky. Krevety a hřebenatky obsahují asi 200 miligramů omega 3 na 85 gramů porce, přičemž obsahují malé neurotoxiny jako rtuť, které se mohou hromadit v rybách, jako jsou tuňáky, které jsou vyšší než potravinový řetězec. Vyzkoušejte tuto moučku, abyste udrželi mozek ostré.
Krevety Stir-Fry recept
Krevety a hřebenatky jsou vynikajícím doplňkem jakékoli mužské stravy. Nejen že jsou nabitá jak příchutí, tak svalovou bílkovinou, mohou být také připravena rychle a snadno pro působivé zdravé jídlo. Stačí sledovat tento recept, který poskytl šéfkuchař Karol Gladki.
Složení
- 1 litr olivového oleje
- 100g surové krevety, loupané
- 100g královna mušle
- 2 pak choi, nakrájíme na čtvrtiny
- 1 chilli, nasekaný
- 1 lžící nasekaného zázvoru
- Hrst listových listů koriandru
- 1 litr sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku (volitelně)
- Šťáva z 1 citronu (volitelně)
Dělat
- Ohřejte olivový olej ve vysokém ohni.
- Přidejte krevety a hřebenatky na wok a vařte po dobu tří minut, občas mícháme.
- Přidejte pak choi, chilli, zázvor a koriandr a vaříme další tři minuty.
- Podávejte, ozdobte si sójovou omáčkou, citrónovou šťávou nebo jen trochu soli a černého pepře.
