Kolikrát denně jíte vlašské ořechy? Pokud je odpověď menší než tři, pak je méně, než je budete jíst poté, co si tyto recepty vyzkoušíte. Je-li to více než tři, pak dobře provedené - a doufejme, že recepty vám poskytnou inspiraci, abyste pokračovali ve vašem ocenění vlašských ořechů.
Vlašské ořechy mají vysoký obsah zdravých nenasycených tuků, stejně jako bílkoviny a životně důležité živiny, jako je zinek a fosfor. Mají také vysoký obsah antioxidantů, dokonce i v rámci tohoto světa. V roce 2011 výzkumníci na univerzitě v Scrantonu v Pensylvánii zjistili, že antioxidanty jsou bohatší na ořechy než jiné ořechy.
Všechny tyto zdravé atributy by byly pro nic, pokud by vlašské ořechy nebyly také chutné. Jsou to fakt, zvlášť když je vaříte takhle.
Pohanka, třešeň a ořech Granola
Složení (21 dávek)
- 230g pohankové krupice
- 90 ml kokosového oleje
- 40 g kakaového prášku
- 120 ml javorového sirupu
- Špetka soli
- 230g oves
- 100g vlašských ořechů, hrubě nakrájené
- 30g slunečnicových semen
- 30g dýňová semena
- 100g višní
Metoda
- Předehřejte troubu na 180 ° C / značku plynu 4.
- Krkovice pohanky umístěte do velké suché pánve na středním ohni a toasty po dobu šesti až osmi minut, nebo dokud jsou zrna zlatá.
- V malé pánvi roztavíme kokosový olej na nízké teplotě, dokud nebude čistý a tekutý. Míchat kakaový prášek, javorový sirup a sůl.
- Oves, krupice, vlašské ořechy, slunečnicová semena, dýňová semena a višně smíchejte do velké misky. Nalijte směs roztaveného kokosového oleje a dobře promíchejte.
- Roztřepeme se v tenké vrstvě na jednu nebo dvě pekáče vyložené pergamenem na pečení, pak se umístí do pece po dobu 15-20 minut nebo do sušení a vytváření klastrů.
- Nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby.
Nutriční informace (za každé podání)
- Energie 220 kalorií
- Tuk 10,1 g
- Nasycené tuky 4.5g
- Carbs 24.5g
- -Sugars 6.1g
- Fiber 2.2g
- Protein 3,8 g
- Sůl 0,01 g
Těstoviny Rainbow Veggie s vůní Aioli
Složení (čtyři dávky)
Pro citronovou vůni Aioli
- 125g vlašských ořechů
- 2 lžíce Dijon hořčice
- 2tbsp tahini
- 2 lžíce majonézy
- Šťáva z 1 citronu
Pro The Sandwich
- 1 střední cuketa, nakrájená na plátky
- 1 malá lilku, nakrájená na plátky
- 1 pomerančový pepř, nakrájený na proužky
- 2 malé rajčata, poloviční
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 4 litry olivového oleje
- Sůl a pepř
- 8 plátků sourdough chleba
- 1 česnek, oloupaný
- Hrst listů bazalky, drcený (volitelně)
Metoda
- Sušené ořechy smažte při středním až vysokém ohni po dobu tří až pěti minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a často se míchají, aby se zajistilo, že nebudou hořet.
- Umístěte všechny ingredience aioli do kuchyňského robotu a zabořte do husté pasty.
- Uvařte cuketa, lilku, papriku, rajčata, cibuli, poloviční olivový olej a sůl a papriku ve velké misce, která chcete pokrýt vegetariáni a poté je grilovat podle vaší volby.
- Pečte chleba se zbývajícím olejem a lehce grilovat na obou stranách a poté jemně rozetřete každý kus pečeného chleba.
- Lžíce 1 lžíce citrónového ořechu aioli na dva plátky chleba a umístěte čtvrtinu grilované zeleniny mezi plátky. Opakujte se zbývajícím chlebem a zeleninou.
- Ozdobte sendviče se sklizenými listy bazalky.
Nutriční informace (na sendvič)
- Energie 670 kalorií
- Tuk 45,9 g
- -Saturated Fat 5.4g
- Sacharidy 47,1 g
- -Sugars 11.3g
- Vlákna 10,5 g
- Protein 16,9 g
- Sůl 1,8 g
Ořech a dýně otevřené lasagne
Složení (čtyři dávky)
- 800g dýně
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
- 100g vlašských ořechů
- 1 malá kytice šalvěje
- 1 česnek, mletý
- 8 listů čerstvých těstovin
- 200g chard, nakrájené
- 3 litry sýra mascarpone
- ¼ skořenka muškátového oříšku
- 150g sýr feta
Metoda
- Předehřejte troubu na 180 ° C / značku plynu 4.
- Oloupeme dýně a nakrájíme na 2cm kusy. Zmrzněte dolní část pekáče s 2tbsp olivovým olejem, zamíchejte do dýně a šetrně ochutnejte sůl a pepř.
- Pečeme v troubě po dobu 25-30 minut.
- Mezitím přidejte vlašské ořechy a šalvěj do kuchyňského robotu, odložte několik listů šalvěje na oblohu a zabořte, dokud se hrubě naseknou.
- Zbytek olivového oleje zahřejte ve smažce na nízké teplotě, přidejte vlašské ořechy a česnek a skořte, dokud nebude dobře opékaný a voňavý.
- Vařené těstoviny vařte v dostatečné množství slané vroucí vody, přidáním švestky ke konci vaření. Vypusťte těstoviny a odložte 150 ml vody.
- Vezměte si polovinu pečené dýně, položte ji do malého pánevce na nízké teplotě a rozetřete s těstovinovou vodou a sýrem mascarpone. Ostružíme na muškátovém oříšku a mícháme, abychom vytvořili omáčku (v případě potřeby přidáme více vody). Sezona podle vkusu.
- Každý z vařených lasagne listů nakrájíme na tři nebo čtyři kusy a na talíři s dýňovou omáčkou, chard a praženými kostkami dýně.
- Smažte zbývající šalvějové listy.
- Posypeme směsí vlašských ořechů a rozpadáme přes fetu spolu s mudrcem, aby sloužil.
Nutriční informace (za každé podání)
- Energie 658 kalorií
- Tuk 41,1 g
- Nasycené tuky 12,5 g
- Sacharidy 54,5g
- -Sugars 7.1g
- Vlákna 6.6g
- Protein 21,1 g
- Sůl 1,4g
Tento obsah je produkován stejně jako hlavní obsah na našich stránkách, ale platil Kalifornskými vlašskými ořechy, protože se jim líbí lidé, kterým se toto téma líbí. Kalifornie vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3. Pro více informací navštivte californiawalnuts.uk nebo následujte @walnuts_uk na Facebooku, Instagramu a Twitteru
