Odborníci na naší sesterské značce Fitness mužů chtějí, abyste si naši anglickou snídani vložili zpět do jídelního lístku a začít svůj den tím, že budete s těmito pěti hlavními přísadami jíst bílý svátek.
Jídlo: vajíčka
Přínos: Vysoký obsah vitaminu D
Vejce jsou jedny z mála potravin s vysokým obsahem vitaminu D, které jsou pravděpodobně nedostatečné během zimy. Poach nebo zkratka, aby se snížil počet kalorií.
Jídlo: Bacon
Výhoda: vysoký obsah bílkovin
Několik rashers štíhlé slaniny poskytuje velký zájem bílkovin, stejně jako nezbytné stopové prvky, včetně železa a zinku. Přilepte je spíše pod gril než v pánvi.
Jídlo: Houba
Výhoda: vysoký obsah vlákniny
Houby jsou skvělým způsobem, jak přidat na snídani nějaký nízkokalorický materiál, protože jsou velmi vláknité. Lehce je smažte v kokosovém oleji, aby se na ně přidaly některé zdravé tuky.
Jídlo: rajče
Výhoda: vysoký v lykopenu
Rajčata mají vysoký obsah lykopenu, silný antioxidant, který jim dává červenou barvu. Zahřívání rajčat aktivuje více této směsi, takže je grilujte.
Jídlo: Avokádo
Přínos: Vysoký obsah draslíku
Draslík, jeden z klíčových elektrolytů vašeho těla, pomáhá řídit hladiny hydratace, abyste mohli lépe vypadat a léčit. Přidejte na talíř polovinu nakrájeného avokáda.
DOPORUČUJEME: Zdravé snídaně stojí za to
Má Zdravý Fry Up Exist?
Má plná angličtina opravdu zaslouží si pověst jako výživná katastrofa? Nutriční pracovník Drew Price se brzy zvedne a zjistí
"Chcete-li dobře jíst v Anglii, měli byste sníst třikrát denně," řekl spisovatel W Somerset Maugham koncem 19. století. A jestli je to vydatné jídlo, které po vás jde, není to úplně jako úplná angličtina v mastné lžičce. Ale i největší fry-up fanoušek pravděpodobně nebude myslet, že talíř klobás, slaniny a vajec je nejzdravější způsob, jak začít svůj den.
Nicméně tato nezdravá pověst pochází z mnoha výživových vjemů, které byly v poslední době napadeny, jako jsou obavy z nadměrného nasycení tuku a zpracovaného masa a vazby mezi příjmem vajec a nebezpečnými hladinami cholesterolu. Tak snad to není úplně zasloužené.
DOPORUČUJEME: Zdravé snídaně stojí za to
Za prvé, rostou důkazy, že příjem nasycených tuků by neměl být považován za příčinu onemocnění a obezity, protože trans-mastné látky vyrobené člověkem jsou mnohem škodlivější pro dlouhodobé zdraví. A zatímco vejce obsahuje asi 200 mg cholesterolu, nemá to přímý dopad a zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. A není třeba vypouštět žloutek, příležitostně se chlubil jako zdravější volba: obsahuje všechny omega 3 mastné kyseliny ve vajíčku, přibližně polovinu bílkovin tvořících svaly a více než 90% obsahu vitaminu a minerálu. Pokud chcete, aby vaše celková množství kalorií stoupala, vyškrábejte nebo - ještě lépe - ovačte vajíčka namísto smažení.
Bohužel nejnovější výzkum o uzeninách a slanině není tak pozitivní. Světová zdravotnická organizace v minulém roce reklasifikovala je jako stupeň 1 - nejvyšší úroveň pro dietní karcinogeny - po přezkoumání více než 800 vědeckých studií. Problém není s vepřovým masem, ale výrobním procesem, který zahrnuje čerpání masa plného solí na bázi dusičnanů, aby se zlepšila skladovatelnost. Tyto látky způsobují vznik nitrosaminů, které v kombinaci se škodlivými sloučeninami vznikajícími během procesu smažení narušují funkci DNA a zvyšují riziko některých typů rakoviny. A zatímco jsou k dispozici "bez dusičnanu" produkty slaniny, producenti obvykle nahrazují pouze umělé nitráty s přirozeně se vyskytujícími verzemi nacházejícími se v rostlinách, které stále způsobují stejné problémy.
DOPORUČUJEME: Zdravotní poradenství, které můžete věřit
Ještě horší je, že studie časopisu Meat Science zkoumala 40 značek klobás a zjistila, že průměrný obsah masa v typickém britském chleba se sotva škrábal kolem 60%, některé obsahovaly jen 33% masa. A aby to bylo ještě horší, vyšší procento značek často jen obalovalo své klobásy se živočišným tukem spíše než bílkovinami, aby zvýšilo jejich procentní podíly.
Tak co je to řešení? Volba organické, sušené a nezasknuté slaniny znamená, že získáte maso, které má mnohem méně zpracování, zatímco alternativní kuřata a hovězí klobása bez dusičnanů jsou také stále oblíbenější. A pamatujte, že smažení je všestranné: můžete doplnit vajíčka a maso bohatými na živiny včetně grilovaných rajčat - bohatých na lykopen bojující proti rakovině, s obsahem vitaminu C, který působí proti škodlivým účinkům dusičnanů - houbám bohatým na vlákniny a jednomu z 2016 nejmódnější "superfoods", černý pudink, který je nabitý železem a draslíkem.
Inteligentní swapy
Upgradujte své plné angličtiny s těmito přísadami zvyšujícími zdraví a vyhněte se nejhorším výživovým pachatelům
Brambory
- Ztráta haše hnědé: Tento americký vypečený bramborový vynález je plný sacharidů, které zvyšují hladinu cukru v krvi, což způsobuje ukládání tuku
- Vybrat bublat a pískat: Mělké smažení nakrájené zelí, mrkve a brambor je snadný způsob, jak zvýšit obsah vlákniny ve vašem jídle
Koření
- Prohrát rajčatový kečup: Standardní kečup je vysoce zpracovaný cukrový bordel, který nepomůže vašemu pasu žádné laskavosti
- Vybrat čerstvá salsa: Možná to není moc anglická, ale salsa stojí za to udělat výjimku kvůli vysokému obsahu lykopenu a fytonutrientů
Chléb
- Prohrát smažený chléb: Tato kaloriově hustá mastná festa většinou pohltí 15 g oleje na řez
- Vybrat sourdough: Řemeslný chléb, který pomáhá zlepšit zdraví střev. Je také plná vzduchových děr, takže obvykle skončíte tím, že spotřebujete méně
